미국식 보일링 해물찜요리
'키킨 씨푸드'
< 키킨 씨푸드 >
♬ 주소
인천 남동구 문화로 97 1층 KICKIN (인천 1호선 예술회관역 9번 출구에서 321m)
♬ 영업시간
화~금 15:00~23:00
토~일 12:00~23:00
매주 월요일 정기휴무
☎ 전화번호
032-442-7071
♬ 포장, 예약 가능
오늘은 인천 구월동에 위치한 미국식 보일링 해물찜 요리를 먹을 수 있다는 '키킨 씨푸드'에 다녀왔습니다.
보일링 해물찜? 다소 생소한 이름이었어요. 'Seafood boil' 이라는 미국 요리로 랍스터, 게, 새우 등의 갑각류를 옥수수, 감자 등과 소스에 버무려서 쪄내는 케이준 요리라고 하네요. 한마디로 미국식 해물찜입니다.
케이준 요리의 특성상 매콤짭짤한 양념이 잔뜩 들어가 꽤 자극적인 맛을 내기 때문에 매운 해물찜을 즐겨 먹는 한국인의 입맛에도 맞는 편이라고 합니다.
* 케이준 요리 : 소박하면서 매콤한 맛에 푸짐한 양으로 유명. 양념을 듬뿍 넣어 먹는 특징을 가지며 마늘, 양파, 칠리, 후추, 겨자, 셀러리 등을 섞어 만든 매운맛이 나는 양념을 케이준 스파이스라고 부르고 주로 쓰이는 식재료는 해산물과 양파, 셀러리, 벨 페퍼이다.
저희는 갑오징어콤보를 주문했습니다!
사장님이 해산물찜이 들어있는 봉지를 가져오셔서, 테이블 중앙의 스테인 볼에 옮겨 담아주셨어요.
미국에서는 봉지를 풀어서 테이블에 그대로 펼쳐서 먹는데, 한국 정서하고는 안 맞아서 이렇게 따로 담아주신다고 하네요!
두툼한 갑오징어와 새우, 홍합, 조개, 소라 그리고 감자와 옥수수가 푸짐하게 들어있어요. 자극적인 맛을 좋아해서 케이준 소스가 입맛에 잘 맞더라고요!
해산물은 이상하게 먹을 때마다 배부른 느낌을 못 받는 것 같네요. ㅜㅜ 그래서 가리비 또는 랍스타를 추가로 주문하려고 하니 오늘 준비가 안 되어있다고 하셔서 통문어와 우동사리를 추가로 시켰습니다!
통문어살이 엄청 야들야들하고, 우동사리도 케이준 소스가 듬뿍 베어서 손을 내려놓을 수가 없었어요.
요즘 입맛이 없는 상태였는데, 평소에 접하기 어려운 요리에 자극적인 맛으로 입맛이 다시 살아났네요. ㅎㅎ
요리법도 신기하고, 해산물과 케이준 소스가 잘 어울려서 조화가 너무 좋았어요!
다만, 해산물의 미흡한 손질이나, 신선함에서는 조금 아쉬움이 남았네요.
미국식 보일링 해산물찜이 궁금하다면, 추천드립니다!
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